|
|
Bbq - Italiaanse Duivelse Kipspiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets van ca. 175 gram, in blokjes van 2,5 cm
- 1,25 dl olijfolie
- fijn geraspte schil en sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 2 tl fijngesneden gedroogde rode chilipepertjes
- Peper en zout
- takjes verse peterselie als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak een marinade van de olijfolie, knoflook, chilipepertjes, citroenrasp en citroensap
- Breng het op smaak met peper en zout
- Meng de kipblokjes er goed doorheen, dek de schaal af met plastic folie en laat dit 8 uur marineren in de koelkast
- Week 12 houten satestokjes in water
- Laat de kip uitlekken en bewaar de marinade
- Rijg de blokjes kip aan de satestokjes
- Rooster deze duivelse spiesen ca. 8 minuten op de BBQ, tot de kip gaar is; draai ze regelmatig om en bestrijk met de marinade
- Leg de spiesen op de borden en garneer met wat takjes peterselie
|
|
|